Используется для подслащивания сусла в приготовлении алкогольной продукции в домашних условиях: слабоалкогольные напитки, сидры, пуаре, вино, медовуха, дистилляты.
Информация по составу и свойствам:
Глюкозно-фруктозный сироп получен из зернового сырья. Содержит глюкозу и фруктозу, которые легко сбраживаются дрожжами. Благодаря чему процесс брожения протекает более ровно, полно, не образуя нежелательных побочных продуктов.
Сироп «Зерновой» - идеально сбалансирован по содержанию сахаров и кислотности.
Рекомендации по использованию:
- Добавьте в теплую (30-35⁰С) воду сироп, дрожжи, и другие компоненты, в зависимости от вида напитка, который желаете получить, тщательно перемешайте, установите гидрозатвор.
- Рекомендуем использовать дрожжи торговой марки «LEYKA». Для дистиллятов – спиртовые турбо дрожжи, для приготовления вина – винные дрожжи WT-1 с питательной смесью или турбо дрожжи (для вин) WT-48.
- Поддерживайте температуру брожения 25-28⁰С, в течение всего процесса ферментации.
- Активный процесс брожения (выделение пузырьков углекислого газа) должен начаться через 6-12 часов.
- Признаки завершившегося процесса брожения: отсутствие пузырьков углекислого газа в гидрозатворе, отсутствие сладости во вкусе, оседание дрожжей, осветление продукта.
Таблица соотношения компонентов для сусла с использованием спиртовых дрожжей «Ракета ТУРБО»
[wpdatatable id=4]
Отзывы
Отзывов пока нет.