Пряная МЕДОВУХА. Набор для приготовления напитка.
Наша медовуха – легкая, ароматная, освежающая – прекрасный летний напиток, который подбодрит, но вряд ли свалит с ног или заставит совершать необдуманные поступки. Классический рецепт – мед и дрожжи, мы украсили хмелем, травами и пряностями. Качество медовухи прежде всего зависит от меда, наш – с собственной пасеки, а значит прекрасный вкус мы гарантируем!
1 425₽
Распродано
Сообщить о поступлении товара?
О товаре
Кипячение сусла – 60 минут
Специи – за 10 минут до окончания кипячения сусла
Брожение при температуре 20-24°С
7 дней брожение
14 дней созревание
1. Возьмите кастрюлю или емкость из нержавеющей стали объемом 25 литров. Налейте в кастрюлю 20 литров воды и влейте мед из пакета. Хорошенько размешайте.
Внимание! Если мед будет трудно выливаться, то можно предварительно положить пакет с медом в горячую воду.
2. Полученное сусло нужно довести до кипения и варить на медленном огне 60 минут. Образующуюся при кипячении пену необходимо убирать шумовкой.
3. Через 50 минут добавьте содержимое пакета с хмелем, травами или специями, это придаст медовухе характерных аромат.
4. После окончания кипячения сусло необходимо охладить. Температура сусла должна быть не выше 30 градусов, иначе дрожжи могут погибнуть. Самый простой способ – Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в ванну с холодной водой.
5. После остывания нужно перелить сусло в емкость для брожения, довести объем жидкости до 21-22 литров кипяченой водой и внести дрожжи. Емкость закрыть крышкой с гидрозатвором.
6. Брожение происходит при комнатной температуре 20 -24 градуса.
7. Через 7 дней, независимо от того закончилось брожение или нет, необходимо слить медовуху с осадка, лучше всего это сделать при помощи шланга, аккуратно перелив в другую чистую емкость. Разлить по бутылкам, плотно закрыть бутылки крышками.
8. Бутылки надо 2-3 дня выдержать при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник или прохладное место с температурой 5-10 градусов, для созревания.
9. Медовуха приобретет необходимый вкус в течении 14 дней, но храниться она может 6 месяцев и дольше.
Характеристики
| Бренд | |
| Состав | мед алтайский, специи, специальные дрожжи для медовухи |
Отзывы (0)
Только зарегистрированные клиенты, которые приобрели этот товар, могут оставить отзыв.
Рекомендуем также
Односолодовый виски Ирландского стиля. Набор сырья для приготовления 4 литров виски. Солод дробленый, готов к затиранию.
В наличии
Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.
Данный набор позволит вам очень просто сварить “Бельгийское белое пиво” (Belgian Wit) – восхитительный, легкий и освежающий напиток.
Цвет: 3 EBC, горечь: 8 IBU, начальная плотность: 11 SG, алкоголь: 4,5% ABV.
Распродано
Специальный карамельный солод, степень обжарки – 50. Применяется прежде всего для светлых и полутемных сортов пива с целью усиления полноты вкуса, увеличения солодового аромата и для получения более насыщенной цветности. Увеличивает устойчивость пенной шапки. Доля в засыпи – 10 – 20%. Имеет цветность 50 ЕВС.
В наличии
Используется для увеличения цветности и аромата светлых сортов пива. Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый, что обеспечивает полноту во вкусе с характерным ароматом ириски и карамели, а цвету напитка придает золотистый оттенок. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение – усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
Распродано
Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.
Цвет: 60 EBC, горечь: 40 IBU, начальная плотность: 14 SG, алкоголь: 6% ABV
В наличии
Ржаной ферментированный пивоваренный солод весом 1 кг – продукт, состоящий из пророщенных зерен ржи, изготовленный методом высушивания. Рыже-коричневый оттенок и характерную вкусоароматику приобретает вследствие томления в течение суток при температуре 80°C. Содержит большое количество красящих меланоидов и незначительный объем растворимых углеводов, ферментов, минеральных солей и белков. Используется для выпечки «Бородинского», «Дарницкого», «Столичного» и других видов хлеба, кулинарных изделий, в приготовлении темных сортов пива, придавая им ярко выраженную органолептику и насыщенный цвет.
В наличии
Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.
Цвет: 5 EBC, горечь: 9 IBU, начальная плотность: 10 SG, алкоголь: 3,9% ABV
Распродано
Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый полный вкус, улучшает пеностойкость готового пива.
Мюнхенский тип 2 – темный карамельный солод, предназначенный для изготовления темного пива. Готовый напиток обладает специфическим солодовым вкусом, в котором присутствуют тонкие ореховые нотки.
При насыпи 100% пиво получает темный янтарный оттенок. Вкус четкий, без лишней карамельности и характерной для специальных темных солодов кислинки. Доля засыпи до 50%
В наличии
Преимущественно используется для производства светлого и некоторых сортов темного пива и составляет основную часть (до 100%) засыпи. Так же широко применяется для приготовления виски в домашнем самогоноварении.
Светлый солод – это солод холодного режима солодоращения с умеренным растворением и коротким развитием зародышевого листка. При производстве светлого солода исключаются все факторы, способствующие меланоидинообразованию. То есть используют ячмень с низким содержанием белков (до 11%), ферментативные процессы расщепления экстрактивных веществ ведут не очень глубоко, температуру сушки светлого солода устанавливают не более 80 – 85 ⁰С.
В наличии
Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.
Цвет: 66 EBC, горечь: 40 IBU, начальная плотность: 12 SG, алкоголь: 4,5% ABV
Рекомендуется более длительная выдержка.
В наличии
Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.
Цвет: 10 EBC, горечь: 20 IBU, начальная плотность: 14 SG, алкоголь: 6% ABV
В наличии
Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.
Цвет: 27 EBC, горечь: 16 IBU, начальная плотность: 11,5 SG, алкоголь: 4% ABV
Распродано
Отзывы
Отзывов пока нет.