Солод Венский пивоваренный ячменный, 1кг
Используется для увеличения цветности и аромата светлых сортов пива. Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый, что обеспечивает полноту во вкусе с характерным ароматом ириски и карамели, а цвету напитка придает золотистый оттенок. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение – усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
110₽
О товаре
Применяется для варки элей, пива светлых сортов. Имеет цветность выше, чем у светлого солода, из-за более высокой температуры сушки. Может использоваться и для корректировки слишком светлого солода. Допускается участие этого продукта в хлебопечении.
Продукт обладает высокой энзимной силой, поэтому он прекрасно сочетается со специальными солодами.
Готовое пиво получается достаточно крепким, пеностойким. Напиток отличается насыщенным “конфетным” вкусом и карамельным ароматом. Оттенок – золотистый.
Эль получается полнотелым, сладковатым, с ненавязчивым хлебным ароматом. Доля в засыпи до 100%
Солод представляет собой однородную зерновую массу от светло – желтого до золотистого цвета с глянцевым отливом, сладковатым вкусом и солодовым запахом.
Хранить в вентилируемых, защищенных от атмосферных осадков, чистых помещениях при температуре от минус 10 ⁰С до + 25 ⁰С и относительной влажности воздуха не более 75%
Характеристики
| Страна производства | |
| Влажность | макс. 4.5 % |
| Экстрактивность | мин. 80.8 % дм |
| Цвет | 6 – 10 EBC |
| Осахаривание | макс. 15 мин. |
| Масса нетто | 1000 г |
| Срок годности | 12 месяцев с даты изготовления |
| Условия хранения | Хранить в вентилируемых, защищенных от атмосферных осадков, чистых помещениях при температуре от минус 10 ⁰С до + 25 ⁰С и относительной влажности воздуха не более 75% |
Отзывы (0)
Для этого авторизуйтесь в магазине.
Рекомендуем также
Настойка на пантах получается желто-соломенного цвета, с древесно-пряным ароматом, сладковато-кислым с вкусом и приятным послевкусием.
В наличии
Кедровый орех – уникальное богатство Сибири и широко применяется в кулинарии и винокурении. Внешняя оболочка орехов богата противовоспалительными и противомикробными дубильными веществами. Настойка на скорлупе кедрового ореха обладает благородным коньячным цветом, узнаваемым приятным ароматом и вкусом с оттенком дуба. Отлично подходит для застолий. Пьется хорошо, но напиток всё-таки больше мужской.
В наличии
Преимущественно используется для производства светлого и некоторых сортов темного пива и составляет основную часть (до 100%) засыпи. Так же широко применяется для приготовления виски в домашнем самогоноварении.
Светлый солод – это солод холодного режима солодоращения с умеренным растворением и коротким развитием зародышевого листка. При производстве светлого солода исключаются все факторы, способствующие меланоидинообразованию. То есть используют ячмень с низким содержанием белков (до 11%), ферментативные процессы расщепления экстрактивных веществ ведут не очень глубоко, температуру сушки светлого солода устанавливают не более 80 – 85 ⁰С.
В наличии
Бенедиктин – классический ликер, настоянный на травах и восточных пряностях, изготавливали французские монахи. Принимали его от болезней и просто для укрепления здоровья, пока чудесный эликсир не распробовал король Франциск первый. Благодаря ему, напиток стал популярен совсем не как лекарство, и не случайно. Гармоничное сочетание цитрусовых оттенков с пряными нотками муската, корицы и кардамона делает вкус Бенедиктина незабываемым. Ароматный, прозрачно-желтый напиток хорош и соло, и в составе коктейлей.
В наличии
Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый полный вкус, улучшает пеностойкость готового пива.
Мюнхенский тип 2 – темный карамельный солод, предназначенный для изготовления темного пива. Готовый напиток обладает специфическим солодовым вкусом, в котором присутствуют тонкие ореховые нотки.
При насыпи 100% пиво получает темный янтарный оттенок. Вкус четкий, без лишней карамельности и характерной для специальных темных солодов кислинки. Доля засыпи до 50%
Распродано
Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.
Цвет: 5 EBC, горечь: 9 IBU, начальная плотность: 10 SG, алкоголь: 3,9% ABV
Распродано
Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.
Цвет: 10 EBC, горечь: 20 IBU, начальная плотность: 14 SG, алкоголь: 6% ABV
В наличии
Ржаной ферментированный пивоваренный солод весом 1 кг – продукт, состоящий из пророщенных зерен ржи, изготовленный методом высушивания. Рыже-коричневый оттенок и характерную вкусоароматику приобретает вследствие томления в течение суток при температуре 80°C. Содержит большое количество красящих меланоидов и незначительный объем растворимых углеводов, ферментов, минеральных солей и белков. Используется для выпечки «Бородинского», «Дарницкого», «Столичного» и других видов хлеба, кулинарных изделий, в приготовлении темных сортов пива, придавая им ярко выраженную органолептику и насыщенный цвет.
В наличии
Односолодовый виски Ирландского стиля. Набор сырья для приготовления 4 литров виски. Солод дробленый, готов к затиранию.
В наличии
Популярный скандинавский напиток, название которого «aqua vitae» переводится, как «живая вода». Традиционно производится из картофеля, а затем настаивается на травах и специях, приобретая пряный вкус и соломенный цвет. Напиток крепкий, от 40 до 50 градусов, но пьётся легко.
В наличии
Эта настойка порадует насыщенным коньячным цветом, нежным ароматом цветущего луга и освежающим вкусом, с нотками дуба. Пробуйте!
В наличии
Набор сырья для варки 20 литров пива. Солод дробленый, готов к затиранию.
Данный набор позволит вам очень просто сварить “Бельгийское белое пиво” (Belgian Wit) – восхитительный, легкий и освежающий напиток.
Цвет: 3 EBC, горечь: 8 IBU, начальная плотность: 11 SG, алкоголь: 4,5% ABV.
Распродано
Отзывы
Отзывов пока нет.