Мини-опт

Турбо дрожжи LEYKA BIG BLACK 500 г

Спиртовые турбо дрожжи LEYKA BIG BLACK обеспечивают полное сбраживание сахаров за минимальный срок, а также снабжают дрожжи всеми необходимыми ингредиентами для их роста и активности на протяжении всех этапов брожения. Обеспечивают быстрое начало брожения и равномерное, полное сбраживание сахаров.

Расчетная доставка: Авг 21 – Авг 29

... посетителей просматривают это прямо сейчас

Доставка от 142 руб. Trust

1 030₽

103 баллов

Больше покупок — больше скидка!

от 2
по 1 005₽

от 3
по 990₽

от 10
по 930₽

В наличии осталось 2 шт.

О товаре

Обеспечивают полное сбраживание сахаров за минимальный срок, а также снабжают дрожжи всеми необходимыми ингредиентами для их роста и активности на протяжении всех этапов брожения. Обеспечивают быстрое начало брожения и равномерное, полное сбраживание сахаров.

Главным преимуществом данных дрожжей, является их способность, действовать незамедлительно, даже с высоким содержанием сахара и алкоголя.

Дрожжи специально селекционированы для «работы» в сложных условиях брожения, сбраживания проблемного сусла (бражки), с остановившимся или слабым брожением.

Кокосовый активированный уголь и диоксид кремния в комплексе обеспечивают улучшение массопереноса и снижение времени брожения, поглощают и задерживают вредные примеси, образующиеся в процессе брожения. Увеличивают полноту сбраживания сахаров и облегчают осветление браги.

Таблица по дозировке спиртовых турбо дрожжей LEYKA BIG BLACK с использованием других видов сырья для приготовления 1 литра сусла.

Количество спиртовых турбо дрожжей, г	Брожение, дней	Температура брожения	Содержание сахаров в сусле,% (Brix)	Ожидаемая крепость, % об.
1,6 – 2,0	2 – 4	28 – 30 ⁰С	20	11 – 12
2,0 – 2,5	5 – 6	28 – 30 ⁰С	21 – 26	13 – 16
2,6 – 3,5	8	27 – 29 ⁰С	28 – 35	17 – 21

Во избежание поднятия температуры бродящей жидкости выше 33 - 35°C (отсутствие регулирования температуры брожения), рекомендуется уменьшение дозировки турбо дрожжей. При этом время брожения может увеличиться.

Способ применения

Допускается вносить непосредственно в сусло для сбраживания с температурой 27 – 29 ⁰С, без предварительного восстановления (регидратации), хорошо перемешивав.
Для ускорения адаптации, спиртовые турбо дрожжи рекомендуется предварительно активировать (восстановить).
Дрожжи растворить в воде (t= 38-40°С) в соотношении 1:10 при деликатном размешивании и оставить на 7-15 минут. Затем развести в небольшом количестве сусла в соотношении 1:1, перемешать и задать в бродильную емкость. Сусло с внесенной разводкой тщательно перемешать, для равномерного распределения дрожжей и питательных веществ.
Разность температур между дрожжевой разводкой и суслом должна быть не более 8-10°C.

При частичном использовании пачки рекомендуется тщательно перемешивать содержимое упаковки. Вскрытую упаковку плотно закрыть и хранить в сухом месте при температуре от +2⁰С до +4⁰С, использовать в течение 15 дней.

Условия хранения

В чистых, сухих, прохладных, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света и влаги, при температуре от +2°С до +30°С и относительной влажности не более 75%.

Срок годности со дня производства и при соблюдении условий хранения:

при температуре от +2°С до +10°С – 24 месяца;
при температуре от +10°С до +20°С – 12 месяцев;
при температуре от +20°С до +30°С – 6 месяцев.

Характеристики

Бренд	Leyka
Страна производства	Россия
Состав	активные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae, питательная смесь (минеральные вещества, витамины, микроэлементы), кокосовый активированный уголь, аморфный диоксид кремния (с нанопористой структурой частиц).
Вид дрожжей	Для виски, Для водки, Для самогона