Покупая самогонный аппарат, многие новички не знают, что для получения продукта хорошего качества необходимы дополнительные элементы. Среди основных можно выделить дефлегматор (холодильник). Он устраняет примеси и тяжелый частицы, которые портят вкус и запах, а также изменяют цвет получаемого напитка. Такая система еще может называться холодильником или конденсатором, так как находящаяся в ней смесь мгновенно охлаждается, за счет чего более тяжелые примеси, чем пар, оседают. Раньше такое устройство не считалось необходимым, но сейчас любой опытный пользователь знает — данный прибор следует использовать в обязательном порядке.