Бочки
-
1 000₽ Бочка 48 л
Бочка евро 48 л с герметичной крышкой выполнена из высококачественного пластика и готова прослужить не один десяток лет. Такой вид тары не только применяется в пищевой и химической промышленности, но и считается незаменимым предметом в хозяйстве. В пластиковой бочке можно накапливать и перевозить различные сыпучие и жидкие продукты, хранить домашние разносолы. На поверхности пластика не размножаются вредоносные бактерии, и емкость пригодна для многократного использования.
В наличии
-
14 100₽ Бочка 10л американский дуб обжиг crocodile
Произведена в Португалии из американского дуба, который по праву считается классикой для выдержки вин и крепких алкогольных напитков: коньяка, фруктовых бренди. Французский дуб в процессе выдержки обогащает напиток танинами, появляются нотки корицы, специй, ванили, гвоздики.
Бочки со средней степенью обжига подходят для закладки на более длительную выдержку. Готовый напиток получается более мягким и сбалансированным. Танинный потенциал бочек до 7-10 лет. Срок службы бочки – 10-15 лет.
Клепка для производства взята из бочек, в которых ранее выдерживалось красное сухое вино европейских сортов. С клепки сняли винный слой, обработали от винного камня, промыли водой, подвергли среднему обжигу и рециклировали – получилась восстановленная бочка.
В наличии
-
10 990₽ Бочка 10л каштан средний обжиг М
Бочка, произведенная из каштана, может стать неплохой альтернативой дубовой бочке. Древесина каштана достаточно богата танинами и обеспечит напиток необходимой терпкостью. Пористая структура способствует ускорению окислительных процессов, формирующих аромат и букет конечного продукта. Каштан придает напитку более интересный янтарно – красный оттенок, а готовый продукт выглядит богаче и благородней. Бочки подходят для выдержки красных вин, бренди, виски, рома и др. алкогольных напитков.
Средний обжиг подойдет для длительной выдержки. Насыщение цвета в напитке будет происходить постепенно в процессе выдержки, в аромате и вкусе появятся легкие сладкие фруктовые нотки.
Срок службы бочки – около 30 лет.
В наличии
-
14 100₽ Бочка 10л французский дуб средний обжиг М
Восстановленная бочка из французского дуба, средний обжиг. Произведена в Португалии из французского дуба, который по праву считается классикой для выдержки вин и крепких алкогольных напитков: коньяка, фруктовых бренди. Французский дуб в процессе выдержки обогащает напиток танинами, появляются нотки корицы, специй, ванили, гвоздики.
Бочки со средней степенью обжига подходят для закладки на более длительную выдержку. Готовый напиток получается более мягким и сбалансированным. Танинный потенциал бочек до 7-10 лет. Срок службы бочки – 10-15 лет.
Клепка для производства взята из бочек, в которых ранее выдерживалось красное сухое вино европейских сортов. С клепки сняли винный слой, обработали от винного камня, промыли водой, подвергли среднему обжигу и рециклировали – получилась восстановленная бочка.
В наличии
-
11 600₽ Бочка 5л американский дуб обжиг crocodile (с дерев. подст. и дерев. краном)
Произведена в Португалии из американского дуба, который по праву считается классикой для выдержки вин и крепких алкогольных напитков: коньяка, фруктовых бренди. Французский дуб в процессе выдержки обогащает напиток танинами, появляются нотки корицы, специй, ванили, гвоздики. Бочки со средней степенью обжига подходят для закладки на более длительную выдержку. Готовый напиток получается более мягким и сбалансированным. Танинный потенциал бочек до 7-10 лет. Срок службы бочки – 10-15 лет.
Клепка для производства взята из бочек, в которых ранее выдерживалось красное сухое вино европейских сортов. С клепки сняли винный слой, обработали от винного камня, промыли водой, подвергли среднему обжигу и рециклировали – получилась восстановленная бочка.
В наличии
-
11 600₽ Бочка 5л французский дуб средний обжиг М (с дерев. подст. и дерев. краном)
Произведена в Португалии из французского дуба, который по праву считается классикой для выдержки вин и крепких алкогольных напитков: коньяка, фруктовых бренди. Французский дуб в процессе выдержки обогащает напиток танинами, появляются нотки корицы, специй, ванили, гвоздики. Бочки со средней степенью обжига подходят для закладки на более длительную выдержку. Готовый напиток получается более мягким и сбалансированным. Танинный потенциал бочек до 7-10 лет. Срок службы бочки – 10-15 лет.
Клепка для производства взята из бочек, в которых ранее выдерживалось красное сухое вино европейских сортов. С клепки сняли винный слой, обработали от винного камня, промыли водой, подвергли среднему обжигу и рециклировали – получилась восстановленная бочка.
В наличии
-
5 190₽ Бочка дубовая МАЛИНОВКА 10 л
Бочка дубовая Малиновка 10 л применяется для выдержки, хранения и транспортировки алкогольных напитков. Каждая дубовая бочка изготавливается из экологически чистого дуба. Дуб имеет ряд преимуществ, он оказывает благоприятное влияние как на вкус и аромат самого напитка, так и на здоровье человека. Интересный факт, что дуб в процессе газообмена насыщает напиток кислородом и вытягивает из жидкости вредные компоненты. Качественный, изысканный и благородный алкогольный напиток не появляется за несколько часов – он должен настояться в течении длительного времени. Бочка идеально подходит для настаивания и выдержки алкогольного напитка.
Распродано
-
4 500₽ Бочка дубовая МАЛИНОВКА 5 л
Бочка дубовая Малиновка 5 л, применяется для выдержки, хранения и транспортировки алкогольных напитков. Каждая дубовая бочка изготавливается из экологически чистого дуба. Дуб имеет ряд преимуществ, он оказывает благоприятное влияние как на вкус и аромат самого напитка, так и на здоровье человека. Интересный факт, что дуб в процессе газообмена насыщает напиток кислородом и, вдобавок, вытягивает из жидкости вредные компоненты.
Бочка идеально подходит для настаивания и выдержки любого алкогольного напитка.Распродано
-
5 990₽ Бочка дубовая МАЛИНОВКА 15 л
Бочка дубовая Малиновка 15 л применяется для выдержки, хранения и транспортировки алкогольных напитков. Каждая дубовая бочка изготавливается из экологически чистого дуба. Дуб имеет ряд преимуществ, он оказывает благоприятное влияние как на вкус и аромат самого напитка, так и на здоровье человека. Интересный факт, что дуб в процессе газообмена насыщает напиток кислородом и вытягивает из жидкости вредные компоненты. Качественный, изысканный и благородный алкогольный напиток не появляется за несколько часов – он должен настояться в течении длительного времени. Бочка идеально подходит для настаивания и выдержки алкогольного напитка.
Распродано
-
10 500₽ Бочка каштан средний обжиг, 5 л
Бочка каштан средний обжиг, 5 л (с деревянной подставкой и деревянным краном). Бочка, произведенная из каштана, может стать неплохой альтернативой дубовой бочке. Древесина каштана достаточно богата танинами и обеспечит напиток необходимой терпкостью. Пористая структура способствует ускорению окислительных процессов, формирующих аромат и букет конечного продукта. Каштан придает напитку более интересный янтарно – красный оттенок, а готовый продукт выглядит богаче и благородней. Бочки подходят для выдержки красных вин, бренди, виски, рома и др. алкогольных напитков. Средний обжиг подойдет для длительной выдержки. Насыщение цвета в напитке будет происходить постепенно в процессе выдержки, в аромате и вкусе появятся легкие сладкие фруктовые нотки.
В наличии
Бочка делает вино!
Эта знаменитая фраза подходит не всем винам. Ведь многие вина не нуждаются в выдержке для улучшения своих характеристик и никогда не соприкасаются с бочкой на своем жизненном пути. Но тем не менее такие вина приводят в восторг истинных ценителей этого божественного напитка. К этой категории вин относятся молодые вина, подкупающие своей легкостью, первозданным вкусом и ароматом. Такие вина не нуждаются в выдержке. Более того, знаменитое Божоле будет просто загублено, если его отправить в бочку.
Какие же вина становятся лучше с возрастом?
Существует ряд параметров, по которым определяют пригодность вина к выдержке. Это сорт винограда, его качество, терруар, количество танинов, кислотность, баланс, сахар, алкоголь, год урожая.
- Кислотность вина – одна из важнейших его характеристик. Она придает вину свежесть и заставляет им наслаждаться, Кислотность защищает фруктовый оттенок вина, сохраняя его в течение долгих лет. Высокая кислотность препятствует сильному окислению танинов в красных винах, замедляя тем самым процесс старения. Вина, произведенные из винограда, выращенного в более холодном климате имеют высокую кислотность, что делает их пригодным для выдержки.
- Танины (фенольные соединения) придают терпкость вину и поступают из кожицы винограда, косточек, гребней. Вина с высоким содержанием танинов обладают белее насыщенным цветом и не способны к быстрой деградации, а становятся только лучше при контакте с древесиной дуба.
Важно заметить, что только сбалансированное по кислотности и содержанию танинов вино может преобразиться при выдержке в дубовой бочке. Сильно кислотное или сильно танинное (грубое) вино вряд ли станет гармоничным со временем.
- Содержание алкоголя, тоже играет существенную роль. Вина с крепостью 13,5% и выше имеют прекрасный потенциал для выдержки. Благодаря высокому содержанию алкоголя в вине лучше сохраняется его аромат.
- Остаточный сахар в вине, тоже имеет значение. Сладкие и десертные вина лучше подвергаются выдержке.
Если вы серьезно настроены и собираетесь закладывать вино на длительную выдержку, постарайтесь учесть все наши советы, что обязательно приведет Вас к отличному результату.