Натуральный пищевой краситель, получаемый путем карамелизации сахара (жженый сахар). Является пищевой добавкой Е 150. Имеет горьковатый вкус и запах жженого сахара, цвет темно – коричневый. Используется для подкрашивания алкогольных напитков: виски, коньяк, бренди и т.д.
